Avis Viniou
Le Château Minuty nous propose avec sa Cuvée Blanc et Or un vin blanc sec splendide, reflet du charme méridional. Provenant des Côtes-de-Provence, cette cuvée est élaborée sans millésime, soulignant la quête d'une constance qualitative et d'un savoir-faire maîtrisé, typique des grands domaines provençaux. Bien qu’il n’y ait pas de mention précise pour le cépage, les blancs de Provence sont souvent composés de variétés telles que le rolle (vermentino), la clairette ou encore le sémillon, qui apportent fraîcheur, rondeur et finesse florale.
La région viticole de Provence est riche en patrimoine et en diversité. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec des jours chauds et des nuits plus fraîches grâce aux brises marines qui tempèrent la chaleur estivale, un climat idéal pour les vignes. Le sol y est varié, mêlant calcaire, schistes et argilo-calcaire, offrant une grande complexité aromatique aux vins. L’histoire viticole de la Provence remonte à plus de 2 600 ans, marquée par une tradition vigneronne ancienne et des techniques de vinification qui se sont perfectionnées au fil du temps.
Pour sublimer cette cuvée Blanc et Or, envisagez des accords avec des mets qui respectent sa finesse et sa fraîcheur. Servi avec des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore des poissons grillés comme un loup de mer avec une simple pointe de citron et d’huile d’olive, ce vin saura vous enchanter. Les plats provençaux tels qu'une ratatouille légèrement miellée ou un tian de légumes seront également des compagnons de choix.
Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 10 à 12°C, afin d'en apprécier pleinement les arômes subtils et la fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour qu’elle s’exprime à son plein potentiel.
