Avis Viniou
Le Minuty Cuvée Blanc et Or 2023 est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, une région renommée pour ses vins ensoleillés et rafraîchissants. Ce vin, élaboré par le Château Minuty, incarne parfaitement le style provençal, mêlant souvent finesse et fraîcheur. La cuvée est principalement élaborée à partir de cépages typiques de la région, souvent un assemblage de Rolle, également connu sous le nom de Vermentino, ainsi que de Sémillon ou Grenache blanc. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat idéal, avec des étés chauds et secs suivis de nuits fraîches, favorisant l'expression aromatique des raisins.
La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques de champs de lavande et d'oliviers, offre des sols variés, allant du calcaire aux schistes. Cette diversité pédologique permet de créer des vins aux profils complexes et équilibrés. La tradition viticole de la région remonte à l'Antiquité, ce qui confère à ses vins une riche profondeur historique.
Pour sublimer la Cuvée Blanc et Or de Minuty, optez pour des accords raffinés qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. Ce vin accompagnera merveilleusement des fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées, ainsi que des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise fraîche et croquante. En dessert, une tarte aux abricots légèrement acidulée pourrait également s'accorder à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Minuty Cuvée Blanc et Or à une température de 8 à 10°C pour optimiser sa fraîcheur et permettre à ses arômes de s'épanouir. Cette température permettra également de souligner sa minéralité subtile et sa finale élégamment persistante.
