Avis Viniou
La Cuvée Symphonie 2024 du Château Sainte Marguerite est un rosé éblouissant provenant de l'appellation Côtes-de-Provence. Élaborée avec soin dans le respect des techniques biologiques, cette cuvée se caractérise par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Cinsault et parfois le Syrah. Le millésime 2024 promet une fraîcheur vibrante, avec des notes fruitées de pêche blanche, de fraise des bois et des soupçons de fleurs blanches, le tout sublimé par une minéralité caractéristique des terroirs provençaux.
Regardons de plus près la région viticole de Provence. Connue pour sa douceur méditerranéenne, la Provence offre un climat idéal pour la production de rosés, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol, composé principalement de calcaire et de schiste, contribue à la complexité et à la finesse des vins de cette région. L’histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, ce qui confère à ces vins une richesse culturelle inégalée.
Pour accompagner cette Cuvée Symphonie 2024, optez pour des plats qui révèlent la fraîcheur et l'élégance du vin. Une salade niçoise composée de légumes croquants et de thon saura mettre en valeur les arômes délicats du rosé. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les huîtres, accentueront sa minéralité. Les plats provençaux comme la ratatouille légère ou la pissaladière apporteront une délicieuse harmonie gustative.
Pour profiter pleinement de ce rosé biologique, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de le déguster dans des conditions optimales. Pour une expérience complète, n'hésitez pas à le savourer en plein air, profitant d'une belle journée ensoleillée qui évoque son origine provençale.
