Avis Viniou
Le vin Terres Ocrées 2024 est un superbe représentant des Côtes-de-Provence, bien connu pour sa qualité en matière de rosé. Ce vin ne dévoile pas un assemblage spécifique, mais on peut s'attendre à la présence traditionnelle des cépages comme le Grenache, le Cinsault, et le Syrah, typiques de la Provence. La robe brillante et limpide de ce millésime 2024 annonce une fraîcheur et une vivacité en bouche, caractéristiques des vins de cette région. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) atteste d'une production respectueuse de l'environnement, une considérable plus-value pour les amateurs de vins naturels.
La Provence est une région viticole d'une grande richesse historique, située dans le sud-est de la France. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, est parfait pour le développement des vignes. Les effets bénéfiques du Mistral, un vent puissant de la région, aident à garder les vignes saines. Les sols variés, constitués principalement de calcaire, schiste et grès, apportent complexité et diversité aux arômes des vins produits. La viticulture en Provence remonte à l'Antiquité, ce qui confère à la région un savoir-faire ancestral et renommé dans l'élaboration de ses rosés, mondialement reconnus pour leur finesse et leur élégance.
Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une salade niçoise, des grillades de poissons méditerranéens ou encore des plats provençaux comme une ratatouille se marieront parfaitement. Mais ne sous-estimez pas la simplicité d'un apéritif où charcuteries et fromages frais seraient à l'honneur, offrant un bel équilibre avec ce type de vin.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce Terres Ocrées 2024, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur optimale permettra de sublimer les arômes fruités et floraux tout en conservant sa légèreté et sa vivacité en bouche.
