Vins Côtes-de-provence Vitis 2

Avis Viniou

Ce vin non millésimé de Vitis 2 provient de l'appellation Côtes-de-Provence, célèbre pour ses rosés frais et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de cette région intègrent souvent Grenache, Cinsault, et Syrah. Le terroir provençal, avec son sol caillouteux et ses brises maritimes, favorise des vins aromatiques et équilibrés. Le climat méditerranéen ensoleillé y joue un rôle crucial, apportant maturité et finesse. Vitis 2, bien que moins connu, suit la tradition provençale en utilisant des méthodes de vinification qui préservent la fraîcheur et la clarté des rosés locaux.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats légers comme une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Un tian de légumes, typique de la région, renforcerait les arômes herbacés et fruités du rosé. Pour ceux qui préfèrent les mets plus raffinés, un carpaccio de saumon ou un fromage de chèvre frais offriront une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Observez sa robe claire et légèrement saumonée, témoin de sa délicatesse. À l'olfaction, recherchez des arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa persistance. N'oubliez pas de le déguster dans une ambiance détendue, pour apprécier pleinement ses nuances et sa finesse.