Avis Viniou
Le Château Roubine Cuvée Réserve 2018 est un vin rosé élaboré dans la région ensoleillée de la Provence, plus précisément dans l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement équilibré de divers cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat méditerranéen caractéristique, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Ce climat, combiné aux sols argilo-calcaires de la région, favorise la production de vins rosés frais, fruités et élégants. Bien que la description ne précise pas de particularité de vinification, on peut s'attendre à une méthode qui met en avant la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.
La Provence est une région viticole historique et prestigieuse, réputée pour ses vins rosés. Elle profite d'un ensoleillement abondant et d'un vent de mistral qui protège les vignes des maladies. Outre son terroir idéal pour la viticulture, la Provence est également marquée par une longue tradition vinicole qui remonte à l'époque des Phocéens, ce qui en fait un domaine riche en savoir-faire et innovation.
Pour des accords mets-vins réussis avec le Château Roubine Cuvée Réserve 2018, optez pour des plats légers et estivaux. La fraîcheur et la vivacité de ce rosé accompagneront parfaitement une salade niçoise, un carpaccio de saumon ou encore des légumes grillés aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, pensez à une ratatouille, qui soulignera les arômes fruités et floraux du vin.
Enfin, pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et ses notes délicates, tout en assurant une expérience dégustative optimale.
