Vins Côtes-de-provence Auro

Avis Viniou

Le vin "Château Auro" Côtes-de-Provence se présente sans millésime, ce qui signifie qu'il est issu d'un assemblage de plusieurs années, permettant ainsi une continuité qualitative. La Provence est renommée pour ses vins rosés, et ce vin rose ne fait pas exception, offrant généralement des arômes de fruits rouges et d'agrumes, ainsi que des notes florales. Le terroir provençal, dominé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et un sol composé principalement de calcaire et de schistes, confère aux vins fraîcheur et minéralité. Le domaine qui produit ce vin est entouré d'une riche histoire viticole, contribuant à la réputation d'excellence des Côtes-de-Provence.

Pour accompagner ce vin rosé, privilégiez des mets légers et frais. Des plats méditerranéens, tels qu'une salade niçoise, des légumes grillés ou un carpaccio de saumon, accentueront la fraîcheur et les arômes fruités du vin tout en équilibrant son acidité. Les plats provençaux traditionnels tels que la ratatouille ou la soupe au pistou se marieront aussi à merveille avec la complexité subtile de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Avant de le goûter, observez sa robe délicatement rosée, puis humez pour identifier les arômes de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler sa fraîcheur et sa finesse. Cet équilibre fait de lui un vin idéal pour une dégustation conviviale, à partager entre amis ou en famille.