Vins Côtes-de-provence Château COUSSIN - 2024

Avis Viniou

Le Château Coussin 2024 est un vin rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence, célébrée pour ses rosés d'une grande finesse. Élaboré dans la région ensoleillée de Provence, ce rosé reflète l'élégance et la fraîcheur typiques de sa région. Ce vin est issu d'une combinaison de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah, qui apportent chacun leur propre caractère au vin. La Provence est réputée pour ses terroirs variés, où prédominent les sols argilo-calcaires et schisteux, conférant au vin des notes minérales et une fraîcheur persistante. La vinification de ce rosé reste fidèle aux traditions, avec une macération courte pour extraire une couleur pâle délicate et des arômes subtils.

La région de Provence est non seulement la plus ancienne région viticole de France, suivie par une tradition qui remonte à l'époque romaine, mais elle possède également un climat méditerranéen idyllique. Les hivers doux et les étés très ensoleillés permettent aux raisins de parvenir à une maturité parfaite, tandis que le mistral, vent caractéristique de la région, assainit les vignes et prévient les maladies.

Pour accompagner ce rosé délicat, je vous recommande de l'associer à des mets qui sublimeront sa légèreté et ses subtils arômes fruités. Pensez à un tartare de saumon, des crevettes grillées, ou une salade niçoise, pour un accord régional et estival. Les plats à base de légumes méditerranéens rôtis ou un tian de légumes seront également un excellent choix.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa structure élégante, dégustez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce rosé est idéal pour être savouré lors des repas estivaux, en terrasse, ou lors d'apéritifs entre amis, apportant une touche de Provence à chaque moment de plaisir.