Vins Côtes-de-provence Château Camparnaud - Chevron Villette - 2015

Avis Viniou

Le Château Camparnaud, Cuvée Chevron Villette 2015, est un rosé de Provence issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin est un assemblage soigné typique de la région, faisant appel à des cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui contribuent chacun à sa structure et à son fruité. Le millésime 2015, marquée par une météo clémente et ensoleillée, a permis aux raisins de mûrir de façon optimale, offrant un vin à la robe pâle et brillante, avec des arômes délicats de petits fruits rouges et d'agrumes. La vinification de ce rosé se concentre sur la fraîcheur et la pureté des arômes, grâce à une fermentation à basse température, préservant toutes les nuances aromatiques du terroir provençal.

La Provence, région viticole d'exception, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et un hiver doux, favorisant la culture de la vigne. Les sols variés de l'appellation Côtes-de-Provence, souvent composés de calcaires ou de schistes, apportent une belle minéralité aux vins. L'histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, les vignes y étant cultivées depuis l'Antiquité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats d'été légers. Il sublimera une salade niçoise, une ratatouille provençale ou encore des fruits de mer grillés. Les notes fruitées et la fraîcheur de ce vin s'accordent également à merveille avec une anchoïade, des tartines de tapenade ou un tian de légumes.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température idéale de 10-12°C. Servez-le bien frais pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. À consommer jeune, ce rosé dévoile toute sa richesse après une aération de quelques minutes dans le verre.