Vins Côtes-de-provence Côte De Provence Cuvée du 50ème anniversaire du débarquementD - Cuvée du 50ème anniversaire du débarquementD - 1994

Avis Viniou

La Côte De Provence Cuvée du 50ème anniversaire du débarquementD 1994 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce millésime commémoratif, élaboré en hommage au débarquement de Provence, incarne le riche héritage viticole de la région. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas spécifiés, les vins de cette appellation mettent souvent en avant des cépages typiques tels que le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, qui sont réputés pour leur élégance et leur complexité aromatique. En 1994, les conditions climatiques étaient favorables, offrant un vin avec un bon potentiel de garde et une complexité aromatique remarquable.

La région de la Provence est connue pour son climat méditerranéen doux, avec des étés chauds et secs et des hivers modérés, un environnement idéal pour la culture de la vigne. Le sol de la Provence est varié, alternant entre schistes, calcaire et argile, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour ses vins rosés mais aussi pour ses rouges élégants et raffinés.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez de le marier avec des plats méditerranéens. Il s'accorde à merveille avec une daube provençale, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un tian de légumes confits. Ces mets soulignent la générosité du vin et rehaussent ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Si le vin a été bien conservé, n'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de développer pleinement sa palette aromatique et de révéler toute sa profondeur.