Avis Viniou
Le Domaine Marchandise propose ici un rosé 2022, une cuvée typique de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses rosés frais et aromatiques. Ce vin dévoile des arômes délicats de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et peut-être un soupçon de Syrah, il incarne parfaitement le caractère ensoleillé et rafraîchissant de cette région viticole.
La Provence est une région viticole historique du sud-est de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés de l'appellation, comprenant calcaire, schiste et argilo-calcaire, favorisent l'expression de vins élégants et équilibrés. Le terroir des Côtes-de-Provence confère aux vins une minéralité caractéristique et une acidité bien maîtrisée, parfaites pour le style rosé.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rosé 2022, optez pour des mets tout aussi légers et ensoleillés. Un accord classique serait une salade niçoise, où les saveurs de tomates, d'olives et de thon se marient harmonieusement avec ce vin. Les fruits de mer, notamment les crevettes grillées ou les calamars, offrent également une belle harmonie. Des plats typiques de la région, comme une ratatouille servie froide ou chaude, rehausseront les notes fruitées et florales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. À cette température, il déploie toute sa fraîcheur et ses arômes délicats, offrant une agréable sensation de vivacité. Idéal pour un apéritif d'été au bord de la mer ou un déjeuner en terrasse, ce vin saura enchanter les papilles et évoquer les paysages ensoleillés de la Provence.
