Vins Côtes-de-provence Château Rouët - Villa Estérelle - 2023

Avis Viniou

Le Château Rouët Cuvée Villa Estérelle 2023 est un vin blanc sec originaire de l'appellation Côtes-de-Provence en France. Ce vin se distingue par son assemblage subtil de cépages traditionnels de la région, tels que le Rolle et l'Ugni blanc. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de cueillir des raisins à parfaite maturité, conférant ainsi au vin une expression aromatique généreuse et un bel équilibre en bouche. Produit sur des terroirs ensoleillés, constitués principalement de sols argilo-calcaires, ce vin reflète tout le savoir-faire provençal en matière de vinification.

La Provence, réputée pour ses paysages enchanteurs et ses vins ensoleillés, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés sont chauds et secs, avec un ensoleillement généreux, tandis que les hivers restent doux. Ce climat, combiné à des sols variés composés principalement de calcaire, d'argile et de schiste, offre un cadre parfait pour la maturation harmonieuse des raisins. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité et cette région continue de produire des vins appréciés pour leur fraîcheur et leur caractère.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des accords qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer et des poissons grillés, comme de la dorade ou du loup. Les plats provençaux, tels que la bouillabaisse ou des légumes farcis à la provençale, s'accordent également très bien avec ce vin. Pour une expérience culinaire complète, vous pouvez aussi le savourer avec des fromages frais, comme un chèvre frais ou une brousse du Rove.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur vivifiante. Cela permettra aux notes florales et légèrement citronnées de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation harmonieuse et agréable.