Avis Viniou
Le Château Minuty est un domaine emblématique de la région de Provence, et sa cuvée Prestige rosé 2019 en est un parfait ambassadeur. Issu de l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin est le résultat d'un assemblage savamment équilibré, typique de la région. Même si les cépages exacts de l'assemblage ne sont pas spécifiés ici, les rosés de cette région incluent souvent le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une maturité optimale des raisins. La vinification de ce rosé sec met en avant des techniques modernes respectant la tradition provençale, soulignant la pureté du fruit et l'élégance du vin.
La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols calcaires et schisteux de la région, particulièrement ceux de l'appellation Côtes-de-Provence, jouent un rôle déterminant dans l'élaboration de vins aux arômes délicats. La Provence possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et s'est forgée une solide réputation internationale, notamment grâce à ses rosés typiques.
Pour accompagner cette cuvée Prestige, envisagez des accords avec des plats délicats et estivaux. Parfait avec une salade niçoise, un tian de légumes ou des charcuteries fines comme de la tapenade ou de la bourride. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou un carpaccio de saumon, souligneront les notes fraîches et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, ce rosé doit être servi à une température de 8 à 10 °C. Assurez-vous de le placer au réfrigérateur avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et à sa fraîcheur d'éblouir vos papilles.
