Avis Viniou
Le Château Minuty, situé au cœur de la Provence, est réputé pour ses vins élégants et sophistiqués. La cuvée Prestige 2020, un rosé de l'appellation Côtes-de-Provence, incarne parfaitement cette finesse. Élaborée à partir d'un assemblage de Grenache, Tibouren et Cinsault, cette cuvée offre des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2020, avec son climat ensoleillé et la fraîcheur maritime de la Méditerranée, a permis de développer une belle minéralité et une acidité équilibrée. Le terroir unique de la région, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une structure raffinée et une expression aromatique riche et complexe. Le Château Minuty, fondé au XIXe siècle, est l'un des fleurons de la viticulture provençale, bénéficiant d'une solide réputation internationale.
Pour savourer pleinement ce rosé, associez-le à des plats méditerranéens tels qu'un tartare de saumon ou une salade niçoise. Sa vivacité et ses arômes fruités accompagneraient également un plateau de crustacés ou une ratatouille fraîche. Essayez-le avec une bouillabaisse pour un mariage régional traditionnel qui évoque le terroir provençal.
Ce rosé se déguste idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un bref repos en verre permet de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis humez ses parfums délicats de petits fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale fruitée et élégante.
