Vins Côtes-de-provence Château La Mascaronne - Guy da Nine - 2018

Avis Viniou

Le Château La Mascaronne Cuvée Guy da Nine 2018 est un vin rosé provenant de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence. Ce vin bio se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, généralement le Grenache, le Cinsault et le Syrah, qui contribuent à sa complexité et à son caractère fruité. Le millésime 2018 offre une expression très précise de son terroir, présentant une robe pâle et brillante. Les notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs blanches se marient à une légère minéralité, signature des sols calcaires et argilo-calcaires de la région.

La Provence, région viticole par excellence pour les rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés secs et chauds, compensés par les influences maritimes tempérées, favorisent une maturité parfaite des raisins. Historiquement, les vignobles de Provence sont parmi les plus anciens de France, avec une tradition viticole remontant à plus de deux mille ans, influencée par les Phocéens et les Romains.

Ce rosé se marie parfaitement avec une cuisine fraîche et légère. Pour sublimer ses arômes, on pourra l'accompagner de salades méditerranéennes, de poissons grillés comme la dorade ou le loup, ou de plats provençaux tels qu'une ratatouille. Il s'accordera aussi très bien avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, et des fromages de chèvre frais.

Pour savourer pleinement ce Côtes-de-Provence, il est conseillé de le servir à une température légèrement fraîche, entre 8 et 10°C. Cela permettra de développer toute sa palette aromatique et de valoriser sa fraîcheur et son élégance en bouche.