Vins Côtes-de-provence Pierre Etienne Thomas - Le Phare - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Le Phare 2024 de Pierre Etienne Thomas est un rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin, issu de la magnifique région de Provence, est reconnu pour sa légèreté et sa fraîcheur typiques des rosés provençaux. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on retrouve généralement dans ces rosés un assemblage de Grenache, Cinsault, et Syrah, qui apportent respectivement des arômes fruités, une fraîcheur vive et une belle structure. Ce millésime 2024 promet des notes fruitées et florales, agrémentées d'une belle minéralité grâce au terroir calcaire de Provence. La vinification en rosé se fait souvent par pressurage direct ou par macération pelliculaire courte, offrant au vin sa couleur pâle caractéristique.

La Provence, baignée de soleil et de brises marines, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la production de rosés. Les sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, contribuent à la diversité aromatique de ces vins. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à plus de 2 600 ans avec les Phocéens, et elle a su se distinguer comme la première région de production de rosés en France.

Pour sublimer ce Cuvée Le Phare, considérez des accords mets-vins qui respectent sa légèreté et sa vivacité. Un plat typique de Provence comme la salade niçoise ou la ratatouille des légumes du soleil serait parfait. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les moules marinières, se marient aussi très bien avec ce type de rosé. Pour un repas plus décontracté, une pizza aux légumes grillés ou une tarte aux courgettes serait également une excellente option.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Cela garantit que les arômes délicats sont accentués tout en offrant une sensation rafraîchissante, idéale pour les journées ensoleillées.