Vins Côtes-de-provence Domaine Cagueloup - Cuvée Minette - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Cagueloup propose avec sa Cuvée Minette 2024 un vin blanc demi-sec typiquement provençal. Issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, ce vin se distingue par l'harmonie subtile entre ses notes fruitées et florales. Les raisins utilisés, probablement un assemblage de variétés blanches locales telles que le Rolle (ou Vermentino) et le Clairette, sont cultivés sur un terroir particulièrement propice. La Provence, avec ses sols calcaires et argilo-sableux, confère à ce vin une belle minéralité jumelée à une rondeur séduisante. La vinification a visiblement cherché à préserver la fraîcheur naturelle des raisins, ce qui se reflète par une élégante vivacité en bouche.

Située dans le sud-est de la France, la région de Provence est bénie par un climat méditerranéen ensoleillé, avec des influences maritimes qui tempèrent les chaleurs estivales. Ce climat exceptionnel permet une maturation optimale des raisins, apportant une richesse aromatique pleine de nuances. La culture de la vigne en Provence remonte à l'antiquité, ce qui confère à cette région une expérience vinicole et un savoir-faire ancrés dans la tradition.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence blanc demi-sec, pensez à des plats offrant une légère douceur ou une composante acidulée pour équilibrer le vin. Un tajine d'agneau aux abricots et amandes, par exemple, mettrait en valeur les notes florales du vin tout en se mariant avec sa douceur. Des plats plus locaux comme une bouillabaisse légère ou une salade niçoise viendront également sublimer ce vin par leur fraîcheur et leur complexité de saveurs.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de rehausser l'intensité aromatique et de préserver sa fraîcheur tout en assurant une expérience gustative optimale. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin de taille moyenne pour favoriser l'expression des arômes délicats qui font la signature de ce vin provençal.