Vins Côtes-de-provence Estandon - Madame

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est le Cuvée Madame, un rosé non millésimé de la Maison Estandon, sous l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Bien que ce vin ne spécifie pas de millésime, c'est une création traditionnelle de la région de Provence, reconnue pour ses rosés frais et aromatiques. Le cépage, habituellement un assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah et parfois Mourvèdre, offre un vin léger, aux notes de fruits rouges, de pêche et parfois d'agrumes. Les rosés de Provence, à travers une vinification minutieuse, conservent une belle clarté et fraîcheur, ce qui est le cas ici.

La région de Provence, située dans le sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les hivers doux et les étés chauds, couplés au mistral, favorisent la maturation des raisins tout en limitant les maladies. Le sol varié, composé de calcaire, de schiste et d'argile, apporte une richesse et une diversité qui se retrouvent dans le caractère du vin. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, la Provence est une région où tradition et innovation coexistent harmonieusement.

Pour accompagner ce rosé provençal, pensez à des mets légers et frais. Il sera parfait avec une salade niçoise, des fruits de mer comme des gambas grillées ou un poisson cru tel qu'un ceviche. Les plats méditerranéens à base d'herbes comme le thym et le romarin rehausseront également ses arômes délicats. En outre, il peut être agréable avec une tarte à la ratatouille, typiquement régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer ses arômes fruités tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche. Pensez à le consommer jeune pour profiter pleinement de ses caractéristiques vives et éclatantes.