Vins Côtes-de-provence La Courtade - Les Terrasses

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est le Cuvée Les Terrasses du Château La Courtade, un rosé non millésimé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce vin reflète généralement l'art de l'assemblage des cépages typiques de la région, comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Ce rosé est souvent élaboré avec soin pour préserver sa fraîcheur et son aromatique grâce à une vinification en cuves inox sous température contrôlée, permettant de conserver la pureté des arômes fruités.

La région de Provence est connue pour sa culture ancienne du vin, influencée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la fraîcheur de la mer Méditerranée. Les sols de cette région varient du calcaire aux sols schisteux, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive et une complexité aromatique. La Provence est également l'une des plus anciennes régions viticoles en France, avec une histoire viticole remontant à plus de 2 600 ans, marquée par une riche tradition et un savoir-faire artisanal.

Pour ce rosé de Provence, les accords mets-vins tournent autour de plats légers et estivaux. Il s'accordera parfaitement avec une salade niçoise, des fruits de mer ou des poissons grillés, grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées. Vous pouvez également l'associer à des plats typiquement provençaux comme une ratatouille ou un tian de légumes, qui souligneront sa délicatesse et sa vivacité.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes fruités tout en offrant une agréable sensation de fraîcheur en bouche, typique des rosés de Provence.