Vins Côtes-de-provence La Courtade - Les Terrasses - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Terrasses" du Château La Courtade est un rouge de l'appellation Côtes-de-provence AOC, millésime 2022. L'assemblage typique de cette cuvée peut inclure des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui sont souvent combinés pour élaborer des vins équilibrés et harmonieux, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Bien que les détails précis de vinification ne soient pas spécifiés, ce vin se distingue par sa finesse et son caractère expressif, typiques des rouges de Provence.

La région viticole de Provence, située dans le sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols variés, allant des calcaires aux ardoises, permettent aux vignes de s'exprimer pleinement. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles françaises, avec une tradition de vinification qui remonte à l'époque romaine. Connue principalement pour ses rosés, elle offre également des rouges de caractère, comme cette cuvée.

Pour accompagner cette Cuvée Les Terrasses, optez pour une cuisine méditerranéenne qui saura souligner ses arômes. Des grillades à base d'agneau ou de porc aux herbes de Provence, un ratatouille, ou une daube provençale se marient parfaitement avec ce vin. Les plats à base d'olive et de tomate, comme la tapenade ou un pain d'épices aux fruits confits, sont également des choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de l'ouvrir une heure avant de le servir pour permettre aux saveurs de se développer et aux tanins de s'assouplir, offrant ainsi une dégustation optimale.