Vins Côtes-de-provence MiP - Collection - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Collection 2018" du Château MiP est un rouge séduisant provenant de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Bien que les détails exacts sur l'encépagement ne soient pas fournis, il est typique de la région de combiner des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés de la région, composés de calcaire, schiste et marne, offrent de la complexité et de la minéralité au vin. Le savoir-faire provençal, souvent en lien avec une vinification traditionnelle accentuant le fruité et la fraîcheur naturelle, se retrouve dans cette bouteille.

La Provence est réputée pour ses vignobles pittoresques et son histoire riche en tradition viticole. Le climat chaud et ensoleillé, temperé par la brise marine, permet une viticulture idéale. Les vins de la région se distinguent par leur caractère et leur harmonie, porteurs de la richesse du terroir méditerranéen.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, envisagez des plats qui font écho à la cuisine régionale. Une daube provençale, un plat provençale préparé avec du boeuf mijoté au vin rouge, mettra en valeur la structure et les arômes du vin. Une assiette de fromages affinés de brebis ou de chèvre, typiques de la région, serait également une excellente association. Autrement, des plats grillés ou des légumes confits aux herbes de Provence révéleront toute la finesse de ce rouge.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et aux notes épicées de s'exprimer pleinement, offrant une expérience sensorielle complète et agréable.