Vins Côtes-de-provence Château Vannières - 2021

Avis Viniou

Le Château Vannières 2021 est un rosé élégant de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin exemplaire incarne le charme et la fraîcheur typiques des rosés provençaux. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ce rosé se caractérise par une robe délicatement saumonée et des arômes de petits fruits rouges, agrémentés de subtiles notes florales. Le millésime 2021, marqué par un climat propice avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante.

La région viticole de Provence est réputée pour ses rosés de qualité. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, la Provence offre un ensoleillement généreux complété par des brises maritimes qui aident à tempérer les températures estivales. Les sols variés, de grande prédominance calcaire et schisteuse, favorisent l'expression aromatique des vins. La Provence viticole a une longue histoire, influencée par les Grecs et les Romains, qui ont développé la culture de la vigne dans cette région.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé accompagnera parfaitement une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à le servir avec des salades de pois chiches, des grillades de poissons ou encore une ratatouille provençale. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées à l'ail, révèleront également la fraîcheur et les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Vannières Rosé 2021, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant la structure et l'équilibre du vin. Assurez-vous de servir ce vin dans de grands verres pour favoriser l'aération et offrir une expérience sensorielle optimale.