Vins Côtes-de-provence Château Roubine - cru classé - 2022

Avis Viniou

Le Château Roubine 2022, Cuvée Cru Classé, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin est probablement composé d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d’une vinification attentive qui respecte le savoir-faire local, mettant en avant la richesse et l’élégance propres aux crus classés de Provence.

La région viticole de Provence est reconnue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol de cette région est principalement composé de calcaires et de marnes, apportant une minéralité certaine aux vins. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’époque des Phocéens, avec une longue tradition de production de vins, particulièrement les rosés, mais également des rouges de plus en plus prisés pour leur charme et leur finesse.

Pour accompagner le Château Roubine 2022, Cuvée Cru Classé, des accords mets-vin judicieusement choisis mettront en valeur ses qualités gustatives. Un gigot d'agneau de Sisteron, relevé de thym et d'herbes de Provence, serait un choix idéal. Les saveurs de la ratatouille provençale ou d'une daube de bœuf à la provençale compléteront également la structure et les arômes épicés et fruités du vin. Ces plats régionaux fusionneront harmonieusement avec les notes caractéristiques de ce vin rouge.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes et sa complexité. Pensez à le carafer une heure avant le service pour aérer le vin et laisser s'épanouir toutes ses nuances aromatiques.