Vins Côtes-de-provence Comtesse Florence - Côtes de Provence - 2017

Avis Viniou

Le Comtesse Florence 2017 est un charmant rosé de Provence, portant l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Confectionné à partir d'un assemblage typique de la région, ce vin est le reflet de la tradition et du savoir-faire provençal. Sa robe est d'une belle teinte rosée pâle, souvent décrite comme saumonée, profondément influencée par les cépages emblématiques tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Ce millésime 2017, bénéficiant d'un climat favorable avec des étés chauds et secs, a permis aux raisins de développer une belle concentration en arômes tout en conservant une agréable fraîcheur.

La région de Provence est reconnue pour sa grande diversité de sols, allant des calcaires aux grès, en passant par des schistes, ce qui contribue à la complexité des vins produits, notamment les rosés. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés chauds, est idéal pour la viticulture et permet une maturation optimale des raisins. La Provence est une région viticole historique, jouissant d'une réputation bien établie pour ses rosés qui représentent une part significative de sa production.

Pour accompagner ce rosé sec, optez pour des plats légers et ensoleillés qui sauront sublimer ses arômes délicats. Les mets provençaux tels que la ratatouille, la salade niçoise ou encore une tarte aux tomates et au basilic en sont de parfaits compagnons. En outre, les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou une bouillabaisse, s'accorderont harmonieusement avec ce vin.

En termes de dégustation, pour apprécier pleinement le Comtesse Florence 2017, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses notes florales et fruitées, tout en conservant sa vivacité et son équilibre. Profitez de ce vin dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et son élégance.