Vins Côtes-de-provence Les Vignerons de Taradeau - l'Oriidum - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée l'Oriidum 2022 des Vignerons de Taradeau est un vin rosé fin et élégant, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, en plein cœur de la région viticole de Provence. Ce rosé est typique de par sa couleur pâle et brillante, souvent appelée "pelure d'oignon", résultat de sa vinification soignée. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est probable qu'il inclue des variétés traditionnelles de Provence comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent fraîcheur, fruité et une structure délicate à l'ensemble.

La région de Provence est renommée pour ses rosés de grande qualité, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, composés principalement d'argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins une agréable minéralité. Côtes-de-Provence est l'une des plus vastes appellations de la région, avec une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, cultivée par les Phocéens et développée par les Romains.

Pour accompagner ce rosé délicat, des accords mets-vins parfaits incluent des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, une bouillabaisse ou des grillades de poisson. Ce vin se marie également très bien avec la cuisine estivale comme les légumes grillés ou encore une pissaladière, une spécialité régionale à base d'oignons, d'anchois et d'olives.

Pour profiter pleinement des arômes subtils et de la vivacité du Cuvée l'Oriidum 2022, je recommande de le déguster frais, à une température de 8-10°C. Cette température idéale permet de souligner ses arômes de fruits rouges et de fleurs tout en conservant la fraîcheur, signature des vins rosés de Provence.