Vins Côtes-de-provence Caves Esclans - Rock Angel - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rock Angel 2022" des Caves Esclans est un rosé élégant provenant de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Issu des cépages emblématiques de la région, principalement le Grenache et le Cinsault, il offre une belle expression du terroir provençal. Ce millésime 2022 est caractérisé par sa fraîcheur et ses notes fruitées, typiques des rosés de la région. Les vinifications sont conduites avec soin pour préserver la pureté et l'intensité aromatique du fruit, révélant des arômes de fraises des bois, de pêches blanches et une subtile note florale.

La région de la Provence, célèbre pour ses rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, couplé aux influences maritimes et aux sols calcaires et argileux, permet d'obtenir des raisins à maturité optimale, garantissant des vins de grande finesse et de belle structure. La tradition viticole dans cette région remonte à l'époque des Phocéens, ce qui en fait l'un des plus anciens centres viticoles de France.

Le "Rock Angel" se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde parfaitement avec des plats tels que la salade niçoise, les légumes grillés, la ratatouille ou encore des fruits de mer comme des gambas grillées. Pour une touche plus locale, il accompagne également des plats provençaux comme la pissaladière ou la fougasse aux olives.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de faire ressortir toute sa palette aromatique et sa vivacité. Dégustez-le dans un verre à vin de taille moyenne pour concentrer ses arômes délicats et profitez de ce petit bijou provençal lors d'une agréable soirée estivale.