Vins Côtes-de-provence Château Rouët - Fréjus

Avis Viniou

Le Château Rouët Cuvée Fréjus est un magnifique exemple de rosé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, en France. Ce vin est non millésimé, ce qui lui permet de présenter un assemblage soigné et équilibré, généralement composé majoritairement de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah. Ce rosé révèle une belle robe rose pâle et brillante, typique de la région. La vinification est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et le fruité du vin, permettant aux arômes de fruits rouges et d'agrumes de s'exprimer pleinement.

La région viticole de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles bénéficient de l'influence régulatrice de la brise marine et d'une exposition solaire abondante qui favorisent une maturation parfaite des raisins. Le sol de la région est essentiellement constitué de calcaire, de grès et de schiste, ce qui contribue à l'expression minérale et fraîche du vin. L'histoire viticole de la Provence remonte à plusieurs siècles, avec une expertise dans la production de rosés de qualité supérieure.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers et frais. Des salades d'été aux tomates et à la mozzarella, des fruits de mer comme les gambas grillées ou encore des plats typiquement provençaux tels que la ratatouille. Un tian de légumes ou une simple pissaladière se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa finale rafraîchissante, parfaite pour un apéritif ou un repas sous le signe de la convivialité.