Vins Côtes-de-provence Domaine Pique Roque - 2020

Avis Viniou

Le rosé 2020 du Domaine Pique Roque, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, est une belle représentation des vins de Provence. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit composé de Grenache, Cinsault, et Syrah, typiques de la région. Le millésime 2020 est connu pour sa fraîcheur et sa légère acidité, parfait pour un rosé fruité et floral. La Provence, célèbre pour ses rosés délicats, offre des sols variés allant des calcaires, des schistes aux sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec beaucoup de soleil et une faible pluviométrie, apportant une maturité optimale aux raisins.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Provence rosé se révèle particulièrement polyvalent. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, emblématique de la région, ou un tian de légumes provençal. Sa fraîcheur s'accorde aussi très bien avec des fruits de mer, notamment des crevettes grillées ou des calamars frits. Pour un repas léger, il complétera à merveille une tartine fraîche de tomates et basilic ou des apéritifs provençaux comme la tapenade.

Pour profiter pleinement de ce rosé, il est conseillé de le déguster à une température fraîche, entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches de s'exprimer pleinement, offrant une belle expérience olfactive et gustative. N'hésitez pas à le servir dans des verres à vin légèrement évasés pour concentrer ses arômes et apprécier toute la finesse de ce vin provençal.