Avis Viniou
La "Cuvée Au Bonheur des Dames" 2023 du Château Villa Magalone est un rosé typique de la région de Provence. Elaboré sous l'appellation Côtes-de-Provence AOC, ce vin incarne à merveille l'élégance et la fraîcheur caractéristiques des rosés du sud de la France. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas mentionné, comme la plupart des vins de cette région, il pourrait inclure des cépages comme le Grenache, le Cinsault, et peut-être une touche de Syrah ou de Mourvèdre, apportant une belle minéralité et des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes.
La Provence, célèbre pour ses rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné aux sols calcaires et argilo-calcaires, favorise la production de vins frais et fruités. L’histoire viticole de la Provence est riche et ancienne, remontant à l’époque où les Phocéens ont introduit la vigne. La région a toujours mis l’accent sur la production de rosé, qui représente la grande majorité de ses vins.
Pour mettre en valeur la cuvée "Au Bonheur des Dames", des accords avec des plats estivaux et légers sont recommandés. Ce rosé sec sublimera des salades méditerranéennes, des poissons grillés, un tian de légumes confits ou encore des plats typiquement provençaux tels qu'une ratatouille. Son caractère frais et fruité le rend également parfait pour accompagner des fruits de mer, notamment des moules à la marinière ou des crevettes grillées.
Pour la dégustation, assurez-vous de servir ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permet de préserver son éclat aromatique et de profiter pleinement de sa fraîcheur. Des verres à vin blanc sont recommandés pour concentrer ses arômes délicats. Consommez-le jeune, idéalement dans l'année suivant la vendange, pour apprécier la vivacité de ses saveurs.
