Avis Viniou
Villa Magalone propose ici une cuvée Au Bonheur des Dames en AOC Côtes-de-Provence, un rosé non millésimé qui incarne parfaitement l'esprit et l'élégance de la région. La cuvée est assemblée à partir de cépages traditionnels provençaux comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, offrant un vin sec à la robe pâle, typique de la Provence. Ce rosé séduit par sa fraîcheur et son équilibre, dévoilant au nez des arômes délicats de petits fruits rouges – fraise, groseille – rehaussés de notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la vivacité est soutenue par une texture fine et soyeuse, avec une finale subtilement saline qui rappelle la proximité de la Méditerranée.
La région viticole de Provence, et plus précisément l’aire des Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l'influence maritime et le mistral. Ces conditions permettent une maturité idéale des raisins, qui approfondit la palette aromatique tout en préservant l'acidité. Les sols sont variés – principalement composés de schistes, de calcaires et d’argiles – apportant finesse et minéralité aux vins. C’est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, héritière d’un savoir-faire millénaire et réputée dans le monde entier pour ses rosés lumineux et raffinés.
Un rosé aussi frais et aromatique s’accorde volontiers avec une cuisine estivale. Il sublimera un carpaccio de dorade ou des crevettes grillées, mais aussi une salade niçoise, plat emblématique de la région. Plus simplement, il accompagnera à merveille une pissaladière, une tarte fine à la tomate ou une assiette de légumes croquants. À l’apéritif, il fait des merveilles sur des toasts à la tapenade.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’expression aromatique de ce rosé, servez-le entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse, à l’abri de la lumière, pour préserver toute sa vivacité et sa délicatesse.
