Vins Côtes-de-provence Clos Réal - Solera

Avis Viniou

Le Clos Réal cuvée Solera est un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, reconnue pour sa diversité et sa qualité. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce vin utilise la méthode Solera, généralement associée à l'élevage du vin avec des lots de différentes années mélangés pour créer un profil constant et complexe. Issu de l'agriculture biologique, ce vin reflète non seulement le respect de l'environnement mais aussi la recherche d'authenticité et de pureté dans le produit final.

La région viticole de Provence se distingue par un climat méditerranéen, ensoleillé et chaud, tempéré par l'influence rafraîchissante des brises marines. Les sols sont variés, allant des calcaires aux schistes, ce qui contribue à la complexité des vins produits dans cette région. La Provence possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une profondeur historique et une richesse culturelle indéniables.

Pour accorder le Clos Réal cuvée Solera avec vos mets, pensez aux plats méditerranéens qui correspondent parfaitement à ses saveurs. Vous pourriez opter pour un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une ratatouille, qui souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés de caractère, tels qu'un fromage de chèvre de la région, feront également un excellent accompagnement.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin rouge biologique à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et de dévoiler toute la complexité offerte par la méthode Solera. Pensez à aérer le vin un peu avant pour révéler sa richesse aromatique et sa profondeur gustative.