Vins Côtes-de-provence Moulin de la Roque - 2024

Avis Viniou

Le vin "Moulin de la Roque 2024" est un Côtes-de-Provence AOC, une appellation renommée pour la production de rosés frais et élégants. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les rosés de cette région sont souvent composés de Grenache, Cinsault, Syrah, et parfois Mourvèdre. Le millésime 2024 promet une belle expression aromatique, probablement marquée par des notes de fruits rouges et d'agrumes, avec une touche florale et minérale, caractéristiques typiques de ces assemblages. Le terroir des Côtes-de-Provence, avec son ensoleillement généreux, ses brises marines tempérées et ses sols principalement argilo-calcaires, confère au vin une belle fraîcheur et un caractère bien équilibré.

La région de Provence est connue pour son climat méditerranéen, chaud et sec, avec des influences maritimes qui modèrent les températures. Historiquement, la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité, et elle demeure aujourd'hui un lieu incontournable pour la production de rosés mondialement appréciés. Le sol varié, allant du calcaire à l'argile, permet une diversité de vins adaptés à une large gamme de palais.

Pour un accord mets-vins optimal, ce rosé accompagnera merveilleusement bien des plats provençaux tels qu'une salade niçoise, une ratatouille ou des petits farcis. Les fruits de mer grillés, comme les crevettes ou les calamars, se marieront également très bien, tout comme des grillades de volaille ou de poissons méditerranéens.

En termes de dégustation, ce rosé doit être servi bien frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et préserver sa fraîcheur. Vous pourrez déguster ce vin dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, mais il pourra également se conserver quelques années pour développer des arômes plus complexes.