Vins Côtes-de-provence Cave de Rousset - Pommandre - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pommandre Rosé 2022, produite par la Cave de Rousset, est un vin qui incarne à merveille l'esprit ensoleillé de la Provence. Ce rosé sec AOC Côtes-de-Provence se distingue par sa robe délicate aux nuances pétales de rose. La palette aromatique est souvent dominée par des notes de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, ainsi que des touches d'agrumes et de fleurs blanches, typiques des assemblages provençaux. Les cépages utilisés pour ce type de rosé, généralement à base de grenache, cinsault et syrah, procurent une fraîcheur et une légèreté séduisantes, en faisant un vin parfait pour une dégustation estivale.

La Provence est une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols, souvent composés de schistes et de calcaires, ajoutent une complexité minérale aux vins de cette région. L'histoire viticole locale remonte à plus de 2600 ans, avec une tradition bien ancrée de production de rosés. Ce vin est façonné par un terroir typique conférant à la Cuvée Pommandre son caractère unique et reconnaissable.

Pour accompagner ce rosé élégant, pensez à des plats légers et frais. Il se marie parfaitement avec une salade niçoise, des crustacés tels que des crevettes grillées, ou des plats méditerranéens tels que la ratatouille. Pour une expérience régionale complète, servez-le avec une bouillabaisse, qui saura sublimer les nuances fruitées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un vin à savourer à l'apéritif ou lors d'un repas en plein air, profitant des belles journées ensoleillées.