Vins Côtes-de-provence Château Léoube - Rouge de Léoube - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Rouge de Léoube 2017 est un vin rouge de Provence, emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin est cultivé dans le prestigieux Château Léoube, une propriété reconnue pour ses pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, bien que non spécifiquement labellisé bio pour ce millésime. Le Rouge de Léoube 2017 est issu d'un assemblage soigné de cépages typiques de la région, tels que le grenache, le cinsault, et le syrah, qui conjuguent finesse et complexité. Le millésime 2017 a profité d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec des influences maritimes qui favorisent la maturation homogène des raisins. Les sols de schistes et de calcaire confèrent au vin une belle minéralité et une structure élégante.

La Provence est une région viticole historique, connue pour ses vins rosés, mais elle produit également des rouges de caractère. La viticulture y est pratiquée depuis l'époque romaine, et la diversité des microclimats et des terrains en fait un terroir unique. Le sol argilo-calcaire, la proximité de la mer et les longues heures d’ensoleillement procurent aux vins une fraîcheur et une intensité aromatique remarquables.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, privilégiez des plats méditerranéens tels qu'un agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou un filet de bœuf grillé accompagné de ratatouille. Les saveurs méditerranéennes se marient particulièrement bien avec la structure et les arômes de fruits rouges et d'épices du Rouge de Léoube.

Lors de la dégustation du Rouge de Léoube 2017, servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Ouvrez la bouteille environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement après une aération optimale.