Vins Côtes-de-provence Pradel - Imperial Pradel Côtes de Provence - 2020

Avis Viniou

Le Pradel Cuvée Imperial Côtes de Provence 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, une région réputée pour ses vins ensoleillés. Ce vin rouge est élaboré en Provence, une région qui bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol de cette région est souvent composé de calcaire et de schistes, ce qui apporte une minéralité caractéristique aux vins. Le millésime 2020 a été favorable, offrant une belle maturité aux raisins, grâce à une saison de croissance stable et à une récolte sous un ciel dégagé. Le vin est le fruit d'une vinification traditionnelle qui met en avant l'expression des cépages typiques de la région.

La Provence est une région viticole riche de plusieurs siècles d'histoire et elle est célèbre pour ses vins, notamment pour ses rosés, mais aussi pour des rouges élégants et complexes. Les Côtes-de-Provence, en particulier, sont reconnues pour la diversité des cépages comme le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault qui sont souvent utilisés dans les assemblages locaux. Ces cépages permettent de produire des vins rouges aux arômes de fruits rouges, d'épices douces et parfois avec une subtile note herbacée.

Ce vin rouge sec est idéal à déguster avec des plats traditionnels de la région, tels que la daube provençale, un plat mijoté à base de bœuf, ou avec un tian de légumes, composé de légumes du soleil comme les courgettes, les tomates et les aubergines. Il se marie également parfaitement avec des viandes grillées et des plats de chasse.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer de manière optimale, offrant une expérience sensorielle complète. Avant de le servir, pensez à le décanter une heure pour que le vin puisse s'ouvrir et révéler toute sa richesse aromatique.