Vins Côtes-de-provence Vignerons de Saint-Tropez - Les voiles - 2021

Avis Viniou

Le Vignerons de Saint-Tropez, Cuvée Les Voiles 2021 est un vin rosé séduisant provenant de la célèbre appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin est un assemblage typique de cépages provençaux, qui peuvent inclure le Grenache, le Cinsault, et parfois un soupçon de Syrah, offrant une belle symphonie de saveurs et d'arômes. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur et une élégance qui en font un vin particulièrement agréable à déguster.

La région de la Provence, d'où provient ce vin, est située dans le sud-est de la France et bénéficie d'un climat méditerranéen. Les hivers doux et les étés chauds et secs, tempérés par le mistral, favorisent la culture de vignes de grande qualité. Les sols sont variés, mais souvent composés d'argile, de calcaire et de schistes, ce qui confère aux vins de Provence leur complexité et leur minéralité distincte. La viticulture en Provence remonte à l'époque des Phéniciens, ce qui en fait l'une des régions viticoles les plus anciennes et respectées de France.

Pour les accords mets-vins, ce rosé provençal se marie à merveille avec des plats légers et méditerranéens. Pensez à une salade niçoise, un tataki de thon ou encore des légumes grillés aux herbes de Provence. Les saveurs subtiles et la minéralité du vin accompagneront également très bien un plateau de fruits de mer ou des crevettes à l'ail. Pour un choix régional, un bouillabaisse légère ou une ratatouille seraient des options tout aussi séduisantes.

Pour bien apprécier ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, de ses notes florales délicates à ses fruits rouges frais et croquants. Un moment de dégustation parfait pour une chaude soirée d'été.