Vins Côtes-de-provence Sainte Marguerite - Fantastique - 2024

Avis Viniou

La cuvée Fantastique 2024 du Château Sainte Marguerite est un vin rosé somptueux issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, située dans la région ensoleillée de Provence. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, cette cuvée promet une harmonie typique des assemblages de la région, souvent dominés par le grenache, le cinsault et le syrah. Ces cépages confèrent au vin une élégante robe saumonée et une palette aromatique généreuse, marquée par des notes de fruits rouges frais, d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification, bien que discrète dans sa mention, laisse présager une mise en valeur du fruit et de la fraîcheur, signature des vins de Provence.

La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Le sol varie de calcaires et marnes à schistes, apportant une diversité géologique qui se reflète dans les complexités des vins produits. L’histoire viticole de Provence remonte à près de 2600 ans, lorsqu'elle fut fondée par les Phocéens, et elle est aujourd’hui l’une des régions les plus innovantes dans l’élaboration de rosés.

Pour un accord parfait, accompagnez ce rosé d'une bouillabaisse, célèbre soupe de poisson provençale, ou de légumes grillés à la méditerranéenne. Les fruits de mer, tels que crevettes ou calamars légèrement grillés, ainsi que des fromages frais de chèvre, s’accordent également brillamment avec ce vin grâce à ses notes de fraîcheur et de fruité.

Pour tirer le meilleur parti de la cuvée Fantastique 2024, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toutes ses nuances aromatiques tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin, jeune et vibrant, est idéal à déguster dès à présent pour pleinement profiter de sa vitalité et de sa fraîcheur.