Vins Côtes-de-provence Astros - La belle vie - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Belle Vie 2024 du Château d’Astros incarne toute la fraîcheur et l’élégance des rosés de Provence. Issu très probablement d’un assemblage traditionnel comprenant les cépages Grenache, Cinsault et Syrah, ce rosé sec certifié biologique met en avant la pureté de l’expression fruitée inhérente à sa région. Le millésime 2024, marqué par un climat particulièrement favorable, laisse présager un vin éclatant, aux arômes de petits fruits rouges frais, de pêche de vigne et d’agrumes. La vinification, respectueuse du fruit et de l’environnement, sans particularité technique marquée ici mais respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique, assure un équilibre subtil entre délicatesse et vivacité.

La Provence, et plus spécifiquement l’appellation Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par des brises marines. Les sols sont variés, alternant calcaire, schiste et argile, ce qui confère complexité et minéralité aux vins. Ce terroir ancien, qui cultive la vigne depuis l’Antiquité, est aujourd’hui reconnu dans le monde entier pour ses rosés lumineux, synonymes de convivialité et d’art de vivre à la provençale. Le Château d’Astros s’inscrit dans cette tradition tout en valorisant une démarche respectueuse de la nature.

Ce rosé sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne : salade niçoise, pissaladière, bouillabaisse, mais aussi des plats estivaux comme des grillades de poisson, des légumes farcis, ou encore des fromages frais de chèvre. Pour une association plus simple, il révélera aussi tout son charme avec de la tapenade ou une tarte à la tomate.

Pour profiter au mieux de la cuvée La Belle Vie 2024, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes fruités et sa fraîcheur désaltérante seront parfaitement mis en valeur, idéals pour un apéritif ou un repas d’été en plein air.