| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes-de-provence |
| Château / Domaine | Domaine Des Trois Chênes |
| Cuvée | Caractère |
| Degré d'alcool | 13 % |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,75 ⏠|
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Le Domaine Des Trois ChĂȘnes signe ici sa CuvĂ©e CaractĂšre en CĂŽtes-de-Provence AOC, une cuvĂ©e qui met en avant tout le savoir-faire de la rĂ©gion en matiĂšre de vins rouges. Ce vin, non millĂ©simĂ©, sâinscrit dans la tradition des assemblages provençaux, gĂ©nĂ©ralement dominĂ©s par des cĂ©pages tels que le Grenache, la Syrah, le MourvĂšdre et parfois le Cinsault. Ces cĂ©pages apportent au vin des arĂŽmes de fruits rouges bien mĂ»rs, des nuances Ă©picĂ©es et parfois une touche de garrigue caractĂ©ristique, soutenus par une structure souple et une fraĂźcheur apprĂ©ciable. La vinification se fait souvent en cuves inox pour prĂ©server le fruit, avec parfois un passage en fĂ»ts pour apporter de la complexitĂ©.
La Provence, reconnue mondialement pour ses rosĂ©s, produit pourtant depuis toujours des rouges Ă©lĂ©gants et pleins de promesses. Le terroir des CĂŽtes-de-Provence, composĂ© de sols de schistes, de calcaires et dâargiles rouges, favorise la maturitĂ© optimale des raisins, tout en prĂ©servant une certaine finesse grĂące au climat mĂ©diterranĂ©en. Les Ă©tĂ©s chauds, ponctuĂ©s de brises marines et le mistral, ainsi que la richesse gĂ©ologique, confĂšrent ici des vins dont lâĂ©quilibre et la complexitĂ© sĂ©duisent. Lâhistoire viticole locale remonte Ă lâAntiquitĂ©, et la diversitĂ© des terroirs sâexprime pleinement dans ce type de cuvĂ©e.
Pour accompagner la CuvĂ©e CaractĂšre rouge, orientez-vous vers des mets du sud aux accents provençaux. Une daube de bĆuf Ă la provençale, des lĂ©gumes farcis, ou un agneau aux herbes seront parfaits pour mettre en valeur la souplesse et le caractĂšre Ă©picĂ© du vin. Les fromages Ă pĂąte molle ou affinĂ©s, tels que le Tomme de Provence, feront Ă©galement de beaux accords. Pour un accord plus local, tentez la ratatouille ou la gardianne de taureau, qui dialogueront harmonieusement avec le vin.
Servez cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, afin de rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique et la rondeur en bouche. Il peut ĂȘtre agrĂ©able de lâaĂ©rer une vingtaine de minutes avant le service pour lui permettre de sâouvrir pleinement. Ce vin convivial se dĂ©guste idĂ©alement dans les cinq ans suivant son achat.
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