Vins Côtes-de-provence Magalone - Au Bonheur des Dames - 2023

Avis Viniou

La cuvée « Au Bonheur des Dames » 2023 du Château Magalone est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Typique de la région, ce vin est souvent élaboré à partir d’un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah et parfois le Mourvèdre, même si la composition précise de cette cuvée n’est pas détaillée ici. Sa robe est généralement pâle, aux reflets brillants, annonçant un style frais et élégant. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques clémentes, offre des vins équilibrés aux arômes expressifs, mêlant fruits rouges croquants, notes d’agrumes et légères touches florales. La vinification en cuves inox à basse température permet de préserver la pureté du fruit et la vivacité en bouche.

La Provence, berceau des grands rosés français, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, idéal pour l’élaboration de rosés frais et aromatiques. Les sols, très variés, oscillent entre calcaires, schistes et argiles rouges, apportant finesse et complexité minérale aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et le rosé y occupe une place centrale, reconnu internationalement pour sa qualité et son style inimitable.

Ce rosé sec s’accorde harmonieusement avec une cuisine estivale : salades composées, carpaccio de poisson (daurade, thon), tartares, grillades de légumes ou poissons, mais aussi une soupe au pistou ou une anchoïade provençale pour rester dans la tradition régionale. Il accompagne également très bien les plats méditerranéens à base d’huile d’olive, les fruits de mer et même une tarte aux légumes du soleil.

Pour une dégustation idéale, servez ce Côtes-de-Provence rosé entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer légèrement en carafe pour révéler tout son potentiel aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, et profitez de sa fraîcheur aux beaux jours.