Vins Côtes-de-provence Terres Destel - Premium Rosé - 2019

Avis Viniou

Le Terres Destel Cuvée Premium Rosé 2019 est un vin rosé élaboré dans l’appellation Côtes-de-Provence AOC, une région emblématique des rosés lumineux et raffinés. Composé des cépages typiques de la région, on y retrouve souvent du Grenache, du Cinsault, de la Syrah et parfois du Mourvèdre, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé pour cette cuvée. Le millésime 2019 se distingue par un climat chaud et ensoleillé, favorable à la maturité parfaite des raisins, conférant au vin fraîcheur, finesse aromatique et une belle tension minérale. La vinification en pressurage direct à basse température est privilégiée dans la région pour préserver la pureté du fruit, la délicatesse de la robe pâle et le caractère sec du vin.

La Provence est la plus ancienne région viticole de France, connue mondialement pour ses vins rosés. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, un ensoleillement abondant et l’influence bénéfique du Mistral, vent qui assainit la vigne. Les sols caillouteux, calcaires ou schisteux donnent des vins d’une grande fraîcheur, où s’expriment des arômes subtils de fruits rouges, d’agrumes, parfois de fleurs blanches et d’épices douces. Histoire oblige, le vignoble provençal tisse un lien fort avec son terroir et sa gastronomie locale.

Le Terres Destel Cuvée Premium Rosé s’accorde parfaitement avec des salades méditerranéennes, des crustacés, une bouillabaisse légère ou des grillades de poissons. Il accompagne avec brio un tian de légumes ou une tapenade d’olives, et révèlera toute sa finesse en apéritif avec des fromages de chèvre frais.

Je vous conseille de servir ce rosé entre 8 et 10°C pour profiter de sa fraîcheur et de sa palette aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour préserver l’intensité de ses arômes. Bonne dégustation !