Vins Côtes-de-provence Château Brégançon - 2022

Avis Viniou

Le Château Brégançon 2022 est un vin rosé issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, dans la région éponyme du sud de la France. Ce vin, représentatif de la tradition provençale, est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2022 a tiré profit d’un climat méditerranéen offrant des étés ensoleillés et de faibles précipitations, assurant concentration et fraîcheur au vin. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés en pressurage direct afin de préserver la pureté aromatique et la délicatesse de la robe pâle caractéristique de la Provence. Le vin ne présente pas de certification biologique mais privilégie une vinification respectueuse du fruit et du terroir.

La Provence est reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rosés, qui représentent la majorité de sa production. Les sols de la région sont variés, allant des schistes aux calcaires, en passant par les grès rouges, ce qui confère une diversité d’expression aux vins. L’influence maritime tempère la chaleur estivale, favorisant une belle expression aromatique ainsi qu’un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce terroir unique, associé à une longue tradition viticole remontant à l’époque des Phocéens, inspire des vins élégants et raffinés, dotés d’une grande buvabilité.

Pour accompagner ce rosé de Provence, privilégiez des mets frais et conviviaux. Il sera parfait avec une salade niçoise, un carpaccio de dorade aux agrumes ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Les fruits de mer, une bouillabaisse ou des plats provençaux comme la ratatouille révèleront pleinement sa finesse et son côté fruité.

Je vous recommande de le déguster frais, à une température de 8-10°C, afin de profiter au mieux de ses arômes subtils de fruits rouges frais, d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi que de sa vivacité caractéristique. À servir dans de grands verres pour favoriser l’expression de ses notes délicates.