Vins Côtes-de-provence Billette

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence rosé du Château de la Billette, bien que non millésimé, incarne l'essence des rosés de Provence avec sa robe rose pâle et ses arômes de fruits rouges frais et d'agrumes. Provence est une terre ensoleillée aux sols variés, apportant une minéralité qui singulièrement rafraîchit ces vins. Le Château de la Billette, situé au cœur de cette région historique, perpétue une tradition viticole avec un savoir-faire transmis depuis des générations, enrichissant la typicité de ses vins. Ce terroir unique, baigné par le climat méditerranéen, confère au vin sa légèreté et sa vivacité, caractéristiques des rosés provençaux.

Pour un accord mets-vins optimal, ce rosé s'accorde parfaitement avec des plats tels que des grillades de poisson, une salade niçoise ou encore une tarte à la ratatouille. Des plats provençaux comme la bouillabaisse ou la pissaladière mettraient également en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Ces associations réveilleront l'harmonie entre la vivacité du vin et la richesse des saveurs du Sud.

Pour apprécier ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez par observer sa teinte délicate puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale subtilement épicée. Ces étapes vous permettront d’explorer pleinement l'expression du terroir de Provence à travers ce rosé.