Vins Côtes-de-provence Château Reillance - 2023

Le Château Reillance 2023 est un rosé issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, fleuron de la région Provence. Ce millésime 2023 présente une robe délicatement pâle, caractéristique des vins de la région, où prédominent fraîcheur et fruité. La cuvée ne précise pas l’assemblage, mais il est très probablement composé des cépages traditionnels provençaux tels que grenache, cinsault et syrah, qui confèrent au vin des arômes subtils de fruits rouges croquants (fraise des bois, groseille), parfois relevés par de fines notes florales et d’agrumes. Les vinifications sont le plus souvent réalisées en pressurage direct ou par saignée, dans le respect du fruit et de la pureté aromatique, donnant à ce rosé une belle vivacité et une finale minérale rafraîchissante.

La Provence, berceau historique des rosés en France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé avec des étés chauds, des nuits fraîches et une pluviométrie modérée. Cette amplitude thermique favorise la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols des Côtes-de-Provence sont variés, mêlant schistes, calcaires et alluvions, ce qui apporte complexité et expression au vin. Les racines de la vigne plongent profondément, permettant d’obtenir des raisins concentrés en arômes avec une belle trame minérale, typique des meilleurs terroirs provençaux.

Pour accompagner ce Château Reillance rosé 2023, privilégiez des mets méditerranéens et ensoleillés. Il sera parfait à l’apéritif avec des tapenades ou une anchoïade, mais aussi en accord avec des plats régionaux comme la ratatouille, une salade niçoise ou un tian de légumes. Il saura également sublimer un poisson grillé, des fruits de mer ou des tartares de daurade. Pour un accord plus audacieux, tentez-le avec des sushis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur, sa vivacité et son expression aromatique. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa délicatesse et de son éclat.