Vins Côtes-de-provence Château BeaumeL - Grande Réserve

Avis Viniou

Le Château BeaumeL, Cuvée Grande Réserve, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, est un vin rouge sec non millésimé reflétant tout le savoir-faire de la région provençale. Bien que le millésime ne soit pas précisé, les cuvées rouges de Provence sont généralement assemblées à partir de cépages typiques tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, parfois complétés de Cinsault ou de Carignan, apportant structure, fruité et une signature méditerranéenne. La vinification met l’accent sur la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, souvent après un élevage en cuve ou en foudre pour préserver l’expression du terroir.

La Provence, baignée de soleil, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, et l’influence salutaire du mistral qui protège les vignes des maladies. Le vignoble s’inscrit dans des paysages vallonnés composés de sols variés – schistes, calcaires, grès – qui contribuent à la complexité aromatique des vins. Riche d’une tradition vigneronne multimillénaire, la Provence est aujourd’hui surtout connue pour ses rosés, mais ses rouges gagnent en reconnaissance pour leur élégance, leur finesse et leur gourmandise.

La Cuvée Grande Réserve rouge du Château BeaumeL accompagnera idéalement une cuisine méridionale et provençale : une ratatouille riche en légumes du soleil, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou de tendres grillades de bœuf s’accorderont harmonieusement à son profil aromatique. Pour un accord régional parfait, pensez à une daube provençale ou à une pissaladière. Les fromages à pâte molle légèrement affinés compléteront également sa rondeur.

Pour révéler ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et sa touche florale, servez-le entre 15 et 17°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin d’ouvrir pleinement son bouquet. Ce vin se déguste aussi bien dans sa jeunesse pour sa fraîcheur que légèrement évolué, selon vos envies.