Vins Côtes-de-provence 360 de Cavalier - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence "360 de Cavalier" 2023 est un vin rosé issu de la région ensoleillée de Provence, réputée pour ses vins frais et fruités. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-de-Provence se caractérisent souvent par des assemblages de Grenache, Cinsault et Syrah. Ce millésime 2023, vinifié dans l’esprit typique provençal, met en avant une fraîcheur vibrante et des arômes de petits fruits rouges et d’agrumes. La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des influences maritimes et des sols variés, allant de calcaire à schisteux, qui confèrent au vin une complexité unique. Le domaine "360 de Cavalier", bien établi dans cette région, marie tradition et innovation pour produire des vins reflétant l’essence de leur terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce rosé frais et délicat, optez pour une salade niçoise, un tartare de saumon ou des légumes grillés à l'huile d'olive, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa belle vivacité. Les plats de la cuisine provençale, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, se marieront également à merveille, créant une alliance harmonieuse avec les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle et brillante, ensuite humez délicatement le verre pour percevoir ses arômes subtils de fruits et fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa longueur fruitée. Assurez-vous de déguster ce vin en bonne compagnie, idéalement lors d'une journée ensoleillée pour un plaisir optimal.