Vins Côtes-de-provence Bercail - Mademoiselle - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence "Cuvée Mademoiselle" 2022 du Château Bercail nous transporte au cœur de la Provence, une région réputée pour ses vins rosés élégants. Cette cuvée arbore une robe rose pâle caractéristique, avec des arômes frais de fruits rouges et de fleurs blanches. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, grâce à un climat chaud et ensoleillé tempéré par la proximité de la mer Méditerranée. Le terroir caillouteux et calcaire de cette région contribue à la minéralité de ce vin. Château Bercail, établi depuis des décennies, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer la "Cuvée Mademoiselle", envisagez des accords avec des mets méditerranéens : une salade niçoise, des crustacés frais ou une pissaladière raviront vos papilles. Des plats légers comme un carpaccio de saumon ou des crevettes grillées accentueront ses notes fruitées et florales, tandis qu'un fromage de chèvre frais soulignera sa vivacité. Les saveurs provençales se marient parfaitement avec ce rosé, créant un véritable hommage à la région.

Pour savourer ce vin à son meilleur, servez-le bien frais à une température d'environ 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un rosé jeune comme celui-ci, mais laisser respirer quelques minutes dans le verre enrichira l'expérience sensorielle. Commencez par observer sa teinte délicate, puis humez ses arômes envoûtants. En bouche, le vin dévoilera sa fraîcheur et son équilibre, offrant une finale harmonieuse et persistante.