Vins Côtes-de-provence Château La Mascaronne - 2019

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Château La Mascaronne 2019, un Côtes-de-Provence rouge, est un vin français emblématique de la région viticole de Provence. Ce millésime, issu des sols variés et riches en argile et calcaire de la région, exhale des notes de fruits rouges et noirs, agrémentées de subtils accents épicés et herbacés. Même si le cépage exact n’est pas précisé, la région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, qui confèrent au vin une complexité et une richesse remarquables. Le terroir, doté d'un ensoleillement généreux et de vents rafraîchissants, favorise une maturation parfaite des raisins. Le Château La Mascaronne bénéficie également de techniques de vinification respectueuses, assurant ainsi la qualité et l'authenticité du vin. Le domaine jouit d'une histoire prestigieuse et produit des vins reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur élégance raffinée.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer le Château La Mascaronne 2019, nous recommandons des plats de caractère qui sauront dialoguer harmonieusement avec ses riches saveurs. Un magret de canard aux fruits rouges, une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, ou encore un gigot d’agneau aux épices douces seraient des choix parfaits. Les plats provençaux traditionnels comme un tian de légumes ou une ratatouille parfumée de thym et de laurier mettraient également en valeur les notes épicées et fruitées du vin, créant ainsi une harmonie gustative authentique et délicieuse.

Conseils de Dégustation

Pour une expérience optimale, servez ce Côtes-de-Provence rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond et éclatant. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, de garrigue et d’épices. Enfin, en bouche, découvrez une texture soyeuse, des tanins fins et une belle longueur. Ce vin mérite d'être aéré une heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique.

Phases de Vieillissement

Le Château La Mascaronne 2019 atteindra son apogée en 2028, moment où il dévoilera pleinement tout son potentiel aromatique et sa complexité.