Vins Côtes-de-provence Château Berne - Emotion - 2022

Avis Viniou

Le Château Berne Cuvée Emotion 2022 est un rosé sec emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Issu d’un savant assemblage de cépages traditionnels provençaux comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ce vin affiche une robe pâle aux reflets saumonés, caractéristique des grands rosés de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins et offrant un nez délicat de petits fruits rouges, d'agrumes et de fleur blanche. La vinification, qui privilégie la délicatesse, se fait principalement en cuves inox thermo-régulées afin de préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité du vin.

La Provence, terre de prédilection du rosé, s'étire entre la Méditerranée et les premiers contreforts alpins. Les sols argilo-calcaires, souvent parsemés de galets, confèrent au vin une belle minéralité. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et la brise bénéfique du Mistral, favorise la concentration des arômes tout en conservant une belle fraîcheur. Cette région possède une histoire viticole millénaire, les premiers ceps ayant été plantés il y a plus de 2 600 ans. Les rosés provençaux jouissent aujourd’hui d’une indéniable réputation internationale pour leur élégance et leur finesse.

Pour apprécier pleinement ce rosé sec, il convient de l’associer à des mets frais et méditerranéens. Il sera idéal sur une salade niçoise, un tartare de thon, ou encore des crustacés grillés. Les spécialités provençales comme une pissaladière ou une ratatouille estivale mettront parfaitement en valeur sa fraîcheur fruitée et sa subtile tension saline.

Je vous conseille de servir cette Cuvée Emotion à une température de 8-10°C, afin d’en exalter la vivacité et les arômes. Ce vin doit être dégusté jeune, dans les deux ans, pour profiter de toute sa fraîcheur, accompagné d’une belle tablée et sous le soleil si possible !