Vins Côtes-de-provence Cuvée du Golfe Tradition - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Golfe Tradition 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, région réputée majoritairement pour ses rosés mais qui révèle également de superbes blancs. Ce millésime 2022 offre une belle fraîcheur due à une vinification soigneuse, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique. Les cépages utilisés dans les blancs de Provence, principalement le Rolle (ou Vermentino), l’Ugni Blanc et parfois la Clairette ou le Sémillon, confèrent à cette cuvée des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de légères notes d’amande ou de fenouil sauvage, typiques du terroir provençal.

La région de Provence, baignée de soleil méditerranéen, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par le mistral qui protège la vigne des maladies. Les sols sont variés, alternant entre schistes, calcaires et grès, offrant une grande complexité aux vins. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, ce qui en fait l’un des plus anciens vignobles en France. Il s’exprime aujourd’hui à travers des vins frais et élégants, incarnant l’art de vivre provençal.

Pour sublimer la Cuvée du Golfe Tradition 2022, privilégiez des accords raffinés avec des fruits de mer frais, comme une assiette d’huîtres iodées ou des gambas simplement grillées. Ce vin sera également parfait avec une daurade au fenouil, une salade de chèvre aux herbes de Provence ou encore des fromages à pâte molle peu affinés. Pour une expérience régionale, tentez une bouillabaisse ou un tian de légumes estivaux.

Servez ce vin à une température idéale de 8-10°C, dans des verres à vin blanc. Un léger passage en carafe pourra l’ouvrir si vous souhaitez lui offrir davantage d’expression aromatique. Dégustez-le de préférence dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa fraîcheur.